五月晴れの下、アスク恒例の田植え
田植えを終えて
田植え前に気勢を上げる 試験田全景
原々種の苗を1本ずつ植える 試験田からの月山
絶好の田植え日和に恵まれた14日、アスク恒例の行事、社員が試験田の田植えを行いました。試験田を設置しては20年、若手社員の段取り作業、早乙女たちの田植えは手慣れたものです。高木酒造の社員の皆さんも駆けつけ、賑やかな微笑ましい、いつもながらの田植え風景です。
この日植えたのは、酒造好適米品種「羽州誉」、「龍の落とし子」、「山酒4号（玉苗）」、「酒未来」、「改良信交」、「酒の華」の原々種です。いずれの品種もアスクが独自に生産しています。種子 の生産ですから、他品種とは混ざらないよう緊張感をもって、そして植えた苗１本1本は３年後には美味しい酒を醸すとの思いをはせながら。
試験田には原々種以外に、県内で作付けされている酒造好適米品種「美山錦」、「出羽燦々」、「出羽の里」、「雪女神」に加え、上述した品種の生育、品質の作柄を調査する「酒造好適米品種特性比較」田をも設置しています。調査結果は、本ブログから「酒米作柄情報」として逐次流しますので活用ください。
2024年5月14日 12:12
