アスク試験田の生育概況（8月20日）
酒造好適米品種「羽州誉」 猛暑の中での生育調査
20日過ぎたのに秋の気配は全く感じられません。とにかく暑い。下旬も最高気温35℃、最低気温24℃で推移すると予報されていますので、8月の暑さはおそらく、観測史上最高を記録するでないか。
この暑さで、試験田の稲穂は一気に黄色味を増しています。試験田の生育の概況は、稈長は並み～やや短、穂数は対平年比早生82％、中生85％で、ともに少ない結果でした。
さて、平20年から令4年までの出穂後25日間の平均気温（山形市）とうるち玄米一等米比率（山形県全体）との関係を見てみました。それによると、上図に示したように、平均気温が26℃以上と高い産年の一等米比率は低下する傾向がみられ、とくに気温がもっとも高かった（27.8℃）平22年産の一等米比率は76％と著しく低下しています。本年も27～28℃になるのでないかと予測されます。品質低下を防ぐ手立ては水管理です。例年ならそろそろ落水期に入りますが、ここはもうも少し待って暑さ対策をしましょう。
（注：出穂後20日間の平均気温が26℃以上になると白未熟粒が発生し、品質が著しく低下することが実験等から明らかになっています。なお、平成22年にデビュ－したつや姫は一等米比率が98.3％と高く、本品種は高温に強いのでないか、その特性が注目されました。）
2023年8月22日 11:05
