山形県産米"3銘柄が「特Ａ」に"
日本穀物検定協会は25日、平成27年産米の食味ランキングを公表、県産「はえぬき」、「つや姫」、「ひとめぼれ」の3銘柄がともに最高評価の「特Ａ」を獲得しました。
「特Ａ」は、「はえぬき」が平成6年から22年連続、「つや姫」はデビューから6年連続、「ひとめぼれ」は3年連続の11回目です。「はえぬき」の22年連続は、新潟県魚沼産「コシヒカリ」の27年連続に次ぐ歴代2位という快挙です。また、「つや姫」は他県でも健闘、宮城県産が3年連続、島根県産が2年連続で「特Ａ」をそれぞれ獲得しました。
一方、県産「コシヒカリ」は晩生のため出穂後の低温と日照不足の影響を受け、残念ながら「特Ａ」を逃しました。捲土重来を期待しましょう。
27年産の食味ランキングには全国から139銘柄がエントリーし、うち「特Ａ」は46銘柄、産地は27道県に広がり、過去最多となりました。それだけに高級でおいしいブランド米の産地・品種間競争が一段と激化してきたと言えるでしょう。
雪解けを迎え田んぼが顔を出し始めました。今年の米作りが近づいたことを告げています。さあ、ここは「緊褌一番」！。
2016年2月26日 10:43
