本マグロを肴に"山酒4号"を飲みかわす
ホスト役の山酒4号研究会の面々とあいさつをする奥山喜男会長（脇には解体前の本マグロが）
解体したばかりの本マグロを肴に酒造好適米品種”山酒4号（玉苗）”が醸す酒を飲む、何とも贅沢なイベントが3月9日の夜、山形県河北町どんがホールで開催されました。
全国銘酒まつりと銘打った会場では山酒4号（玉苗）を原料米とした
吟醸酒「蔵（日本清酒：北海道）」
「吟星四十（墨廼江酒造：宮城県）」
「秀鳳(秀鳳酒造場（山形県）」
「雅山流（新藤酒造店（山形県）」
など全国21の蔵元の銘酒を２００名ほどの参加者が飲みかわしました。
山酒4号は、「金紋錦」と「山田錦」を交配し誕生、その種子の維持と増殖はアスクが、そして河北町山酒4号研究会が生産する酒造好適米です。
ホスト役はもちろん研究会のメンバーの皆さんです。揃いのティシャツを着て少し緊張気味、米づくりで鍛え上げた手でぎこちなく注ぐのも愛嬌、大いに会場を盛り上げていました。地元の歌手、大泉逸郎さんが特別出演、「孫」の歌に手拍子を打ちながら楽しいひと時を過ごしました。
研究会のメンバーには間もなく忙しい農作業が待っています。今年もまた、芳醇な吟醸酒を醸す山酒４号づくりに汗を流します。
2014年3月10日 14:29
