山形米"4銘柄"すべて最高評価「特A」に
食味「特A]を獲得した山形県産米「はえぬき」・「つや姫」・「ひとめぼれ」・「コシヒカリ」（アスク）
日本穀物検定協会は13日、平成25年産米の食味ランキングを発表、山形県産「つや姫」・「はえぬき」・「コシヒカリ」・「ひとめぼれ」の4銘柄が最高評価の「特Ａ」に輝き、金メダルを一挙に4個獲得しました。
特Ａは「はえぬき」が平成６年から20年連続、「つや姫」はデビューしてから４年連続、「コシヒカリ」が９年連続10回目、「ひとめぼれ」が２年ぶりの9回目です。とくに、「はえぬき」の20年連続は、新潟魚沼産「コシヒカリ」に次ぐ快挙です。
昨年の米づくりは、７月の長雨と日照不足に見舞われましたが、８月下旬から９月に天候に恵まれたことも好評価につながったのでしょう。それにもまして、生産者や関係者が米どころとしてのプライドを持って、長年にわたって品質食味重視の米づくりに汗を流したきた成果でもあります。
おいしい米を育む田んぼはいま、月山に抱かれまだ深い雪の中ですが、26年の米づくりは間もなく始動します。
2014年2月14日 11:07
