来年の米づくりに備えて
このほど発表された山形県25年産米の予想収量608kg/10a、 反収は長野県、青森県に次いで第3位になっています。一方1等米比率は、全体で96.6％（9月30日）、なかでも「つや姫」は99.9％と例年にない高品質の米に仕上がっています。
田植え期以降、一時的な低温や7月の日照不足があったものの、出穂期以降はおおむね天候に恵まれたことが、収量・品質の向上につながったと考えられます。
もちろん、生産者の米づくりへの努力は見逃せません。「この指とまれ」の山口泰弘さんは酒造好適米「酒未来」の田んぼの耕運の真っ最中、例年より少し遅れましたが、来年の米づくりに備えての土づくりです。秋耕には
①コンバインで刈り取られた稲わらの分解が早まる。
②春先には田んぼの乾燥が進み、土の中の窒素（地力）分が多く発生する。
③田植え後の田んぼのワキ（異常還元）を抑える
などの効果があると言われています。
このように、作柄は天候のみに依存するのではなく、生産者の米づくりへの意欲という両輪に支えられています。”減反政策の大転換か？”、との報に一抹の不安を持ちながらも、来年の米づくりはスタートしました。
「酒未来」の田んぼを秋耕する山口泰弘さん
2013年11月 1日 14:25
