酒米づくりへの新たな挑戦（10）
疎植栽培の穂は黄色く垂れ、登熟は早い（松沢信矢さん圃場：8月23日）
慣行栽培（柿崎公一さん圃場） 慣行栽培（今田政男さん圃場）
8月下旬に入ったのに、山形市の最高気温は35℃以上の猛暑日が続いています。でも、酒米の里金山町は中山間地のため、最高気温33℃、最低気温が21℃前後、しかも日照時間が多く、稲の稔りには良好な気象条件となっています。
さて、JA金山酒米研究会松沢信矢会長が酒造好適米「出羽燦々」の高品質米生産をめざす「疎植栽培」の圃場は、穂が黄色味を帯び、登熟は周辺の慣行栽培のものより早まっていることがわかります。この傾向は、昨年も同様にみられたことから、稔りのスピードが早いのは、疎植栽培の特徴の一つと考えられます。
これから刈り取りまでの約20日間、水管理、適期刈り取り、胴割れ粒発生の軽減など、稔りのスピードに対応した、高品質米生産のフィニッシュに向けての挑戦は続きます。
2012年8月24日 11:56
