「酒米の里金山」をＧＡＰシンポで紹介
ＧＡＰ導入の経過を報告する松沢会長
10月24～25日、秋期ＧＡＰシンポジウムが東大弥生講堂で開催されました。シンポジウムには、ＧＡＰに取り組んでいるＪＡ金山酒米研究会から松沢信矢会長、柿崎公一副会長の両氏、そしてアスクからは２名の社員が参加しました。
シンポジウムでは、パネラーとして松沢会長が酒米研究会がＧＡＰ導入に至った経過について「33名の生産者が自ら主体となって進めたこと、これからの酒米づくりの方向として、ＧＡＰは当然という意識の高まりがあったこと」などを報告しました。
金山酒米研究会がＧＡＰの認証を受けたのが昨年です。酒米での認証は全国初とのことで、2年目を迎えた本年の9月には再認証の審査を終えています。
「酒米の里金山」、その主産地として、蔵元や愛飲家に品質の高さが評価され、信頼される酒米づくりに松沢・柿崎両氏が決意を新たにしたシンポジウムでした。
金山産「出羽燦々」（立山酒造）で乾杯 講演の合間にくつろぐ松沢・柿崎氏
2011年10月26日 11:33
