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さくらんぼジャム

 昨日、東根市の齋藤農園さんから、大量のさくらんぼを頂きました。

社員で持ち帰りましたが、まだ有りましたので、ジャムを作ることにしました。

 ヘタと種を取った1.5kgのさくらんぼに砂糖225gを 加え、灰汁を取りながら

煮詰めます。レモン汁を少々入れて、完成。

 

さくらんぼじゃむ_2015.6.27撮影①.JPG

 当初、砂糖を500g入れようとするも、砂糖の量にビビり、

途中で止める。

 

さくらんぼじゃむ_2015.6.27撮影②.JPG 

 灰汁を根気よく、スプーンで取り続ける。

 

さくらんぼじゃむ_2015.6.27撮影③.JPG

 頃合いかな。

 

 味見をしてみると、あんずに似ているという感想が出ました。

さくらんぼとあんずは、ベンズアルデヒド(香気成分)を有しており、

また、さくらんぼの食感が、残っていたためでしょうか。

 

 さくらんぼじゃむ_2015.6.27撮影④.JPG

 一部は冷凍保存して、少しずつ食べる予定。

 

さくらんぼじゃむ_2015.6.27撮影⑤.JPG

  ヨーグルトに入れて食べました。贅沢な美味しい味がしました。 

                                                                                 A.I. 

(2015年6月27日 15:37)

MORITA農園に救世主現る

 MORITA農園の作物たちは、一昨日の雹にも負けず、

順調に育っています。

 しかし、キャベツだけは、2回の殺虫剤の効果も乏しく、、

青虫たちの成長に貢献しています。

森田農園_2015.6.24撮影②.JPG

 

 ITO助手曰く、食物連鎖が働き始めたので問題ない。

6月中旬より、アシナガバチの羽化が始まっています。

働き蜂を養成するために、大量の餌が必要となります。

MORITA農園のキャベツは、大いに貢献。

森田農園_2015.6.24撮影①.JPG

 

 最近、園主のMORITAは農園管理をITOに任せ、早朝より

さくらんぼ集荷のお手伝いに行っております。

瀬野さん山の上_2015.6.24撮影.JPG

                   A.I.

 

(2015年6月25日 09:06)

ワインフェスティバル in 山形

 5月最終の日曜日、山形駅西口広場で行われた「ワインフェスティバル山形ヴァンダジェ

2015in じもとダジェ」に参加しました。開始早々から、各ワインのテント前には行列が

出来ていました。

山形ヴァンダジェ_2015.5.31⑦.JPG 山形ヴァンダジェ_2015.5.31⑧.JPG

 フェスティバルならではの素敵な出会いもありました。こよなく山形県産ワインを

愛していらっしゃるご夫婦からワインだけでなく、各地の食材や観光地、お勧め旅館等も

お伺いし、楽しい時間を過ごすことも出来ました。

山形ヴァンダジェ_2015.5.31⑥.JPG 山形ヴァンダジェ_2015.5.31①.JPG  

 楽しみ過ぎたようで、しっかり撮れていた写真は少なかったです。

                                                                                                     A.I. 

   

(2015年6月 1日 12:32)

久喜菖蒲水上公園に行ってきました

5月23日(土)に久喜菖蒲公園に初めて遊びに行きました。公園内には沼があって、最大34mも吹き上がる大噴水がありました。kuki_shoubu_kouen-01.jpg2人乗りのボートに3人で乗りました。(店員さんの許可は頂いていますhappy01。)沼には、大きな鯉がたくさんいました。とても良いお天気sunで楽しかったです。ゆっくりと休日を過ごすことができました。   (C.Y)

(2015年5月30日 15:52)

MORITA農園始動 in 2015

今年も始まりましたMORITA農園(社員ブログ 2013.9.9)。

会社の敷地の一角で始めて早5年。

決して肥沃ではなかった土地をアスクの糠でコツコツ改良してきました。

 

森田農園_2015.5.30-3.JPG 森田農園_2015.5.30-2.JPG 

今年は、農園主が選抜した大葉、キャベツ、キュウリ、ゴーヤ、サツマイモ、

トマト、ナス、ネギ①、ネギ②の計9種類。

 

昨年は作物の重さに耐えきれずに倒れてしまったネットでしたが、

今年は早くも助手のITOが、バージョンアップしたネットを作りました。

森田農園_2015.5.30-1.JPG 森田農園_2015.5.30-4.JPG

今後の生長過程も楽しみです。

                      A.I.

(2015年5月30日 12:11)
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