あぜ道日誌

　
活着した苗の葉数をマーク

　５月14日に社員が田植えした苗は順調に活着し、３枚目の葉をマジックでマークしました。例年なら4枚目ですが、苗の生育が５月初めの天候不良で遅れたこともあり、葉の展開は遅れています。
　イネの要数の数え方ですが、試験田では不完全葉の次に抽出する葉を第1葉と数えています。今が3.5葉～4葉に生育しています。イネの生育の進み方を表す（イネの年齢）には、通常、田植え後日数が用いられます。しかし、イネの生長は気温、水温の影響を強く受けるため、同じ田植え後日数でも、気温経過によって生育は大きく変わります。このため、田植え後の日数だけで、年ごとや地域間でのイネの生育を比較することは困難です。また、日数だけでは、イネの生育状態も把握できません。日数に対し、展開した葉数によってイネの年齢を表す方法が葉齢です。測定しやすく、葉齢には生理的、形態的な生長過程が含まれており、その数値からイネの姿がイメージしやすいのです。葉齢は完全に展開した葉の数に、抽出中の葉の出現割合を小数第1位の数値で表します（後藤雄佐：作物学の基礎）。
　出穂までに主茎がつける葉の数（主茎総葉数、主稈葉数）は、品種によってほぼ決まっています。酒造好適米早生品種の美山錦、龍の落とし子、羽州誉で12枚、中生品種の雪女神、出羽燦々、出羽の里、酒未来、山酒4号（玉苗）で13枚です。ただし、年によって1枚ほど変動します。
　ある葉が抽出して、次の葉が出るまでの期間を出葉間隔と呼んでいます。出葉間隔は、生育の初期は5日程度ですが、高温で短く低温で長くなります。また、幼穂が生まれるころからは8日程度と長くなります。葉数調査することは、イネの生育状態を把握するうえで大変重要です。これから一番最後に抽出する葉（12～13葉）まで定期的にマークすとともに、草の長さ（草丈）、茎の数（茎数）をも調査していきます。

　
５月14日に田植えしたアスク試験田、苗は活着し新葉がまっすぐに

　５月14日に田植えしたアスク試験田の酒造好適米品種は、田植え後の天気に恵まれ早くも根付き（活着）、新葉がまっすぐに伸び始めています。葉枯れも少なく、いつもの年より緑が濃く見えます。
　さて、気象庁は19日、新たな気象平年値を公表しました。それによれば、稲作期間（5～9月）の半旬別平均気温は旧平年より0.5℃ほど高めで、日照時間はほぼ同一です。気温の上昇は全国的で、その背景には温室効果ガスの増加による地球温暖化による長期的な昇温傾向と、数十年周期の自然変動の影響によると気象庁は解析しています。
　昨年の気象は記録づくめ、７月の日照不足、８月高温で品質は低下しました。とくに、酒米品種にとって、出穂以降の高温化は玄米の品質低下、酒質低下の大きな要因ともなっています。高温に強い酒造好適米品種の育成、栽培技術の導入など、酒米生産にも高温対策が喫緊の課題となっています。
　

　
酒造好適米「山酒4号（玉苗）」を植える山口泰弘さんと息子さん
　15日、この指とまれの山口泰弘さんが息子さんと酒造好適米「山酒4号（玉苗）」を植え付けました。息子さんは県農業大学校１年生で稲作専攻とのこと。学校での田植え実習の練習をも兼ね、父ならではの丁寧な指導を受けながらの機械操作です。その腕前は初めてとは思えないほど。
　学校卒業後は、山口さんの米作りはもちろんのこと、地域の強力な担い手として期待されています。五月晴れの下での微笑ましい一コマでした。

　
田植え定規で線を引く　　社長のあいさつ後一斉に田んぼへ
　
高木酒造の社員の皆さん　　田植えを終えて

　絶好の田植え日和に恵まれた14日、アスクの恒例の行事、社員による試験田の田植えが行われました。社員によるてきぱきとした準備作業、高木酒造の社員の皆さんも駆けつけ、いつもより賑やかな微笑ましい田植え風景です。
　試験田に田植えをしたのは酒造好適米「羽州誉」、「龍の落とし子」、「山酒4号（玉苗）」、「酒未来」、「改良信交」、「酒の華」、「キヨニシキ」、「はなの舞」、「雪化粧」、「酒の華」の原々種（元タネ）です、いずれの品種のタネもアスクが独自に生産しているものです。タネの生産ですから、他品種の苗と混ざらないよう、緊張感をもって、葉が3枚ほどに育った苗を１本ずつ丁寧に植え付けます。
　試験田には原々種以外に、県内で作付けされている酒造好適米品種「美山錦」、「出羽燦々」、「出羽の里」、「雪女神」に加え、上述した品種の生育、品質などの作柄を調査する「酒造好適米品種特性比較」を設置しています。調査結果は、酒米の作柄情報として本ブログから逐次流しますのでご活用ください。
　試験田を平成17年に設置して18年目を迎えました。この間に蓄積したデータからは多くの有用な知見が得られています。今後とも、試験田の充実を図ろう、若手社員たちは意欲満々です。

　
　　酒造好適米”酒未来”を田植えするこの指とまれの山口浩生さん
　好天に恵まれた13日、この指とまれの山口浩生さん夫婦が酒造好適米”酒未来”の田植えをしました。山形市西部郊外ではトップを切っての田植えです。山口さんが作付けする酒未来は4ヘクタール、明日は平吹正直さんがこれも酒造好適米”羽州誉”を植えます。そして、アスク社員による田植えも。

　　山形市郊外にて（５月12日）

　真っ青な空が広がっています。山形市郊外の代掻きを終えた田んぼの水面には残雪の月山が映えます。月山の残雪はいつもの年より多く、その白さも際立っています。田植え時期ならではの山形の原風景です。
 

　
苗の生育は順調　　代掻きを終えたアスク試験田
　
山口泰弘さんは酒未来の種子田の代掻き
　アスク試験田の社員による田植えは５月14日の予定です。苗の生育は葉数2.5枚ほどで順調に育ち、代掻きも終え、田植えを待っています。試験田の周囲の田んぼにも水が入り、代掻き作業が始まりました。県内の田植え盛期は、内陸地域では５月15～25日、庄内地域では同10～25日頃になるでしょう。