「つや姫」、「雪若丸」最高評価の特Aに

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日本穀物検定協会は令和元年産米の食味ランキングを26日発表しました。県産米では、全国的な人気を誇るブランド米「つや姫」と、本格デビュ-2年目の雪若丸がともに最上級の特Aを獲得しました。「つや姫」特Aは山形県産が10年、宮城県産は7年、そして島根県産は5年連続と安定感を示しています。雪若丸は2年連続です。特A復活をめざした「はえぬき」は一歩及ばずA評価でした。今回は全国の産地から155銘柄がエントリ-され、そのうち特Aの取得数は54銘柄、エントリ-数全体の1/3を占めています。特A数は過去最多であった前年より1銘柄減ったものの、産地間競争が一段と激しくなってきました。今後も秋田県や福島県などで新たな高級ブランド米が登場してくる見込みです。
 「つや姫」と「雪若丸」の姉弟が群雄割拠するブランド米競争を勝ち残っていく、その戦略は姉弟の特性を生かすおいしい米づくりの技、にあると言っても過言ではありません。今年の米づくりに励む生産者にエ-ルを送ります。

2020年2月27日 10:28