アスク試験田の酒造好適米品種の作柄（4）
残り少なくなった年の瀬に急かされ、アスク試験田の調査が終了。その概要は上図のとおりです。グラフで黑棒が7本年値、白棒が平年値です。面積当たり玄米収量は、㎡当たりのもみ数（㎡当たり穂数×一穂もみ数）、精玄米粒歩合（総もみ数に対するふるい目幅2.0ｍｍ以上の玄米粒数）、玄米千粒重で構成されます。まず本年の試験田の収量は、品種によってそれぞれ異なりますが、全品種平均値で58.6ｋｇ/アール、平年値も58.6ｋｇですから、平年並みでした。収量を構成する要素では、㎡当たりもみ数が本年29千粒（平年31千）、精玄米粒数歩合が本年73％（平年76％）、また千粒重は本年26.3ｇ（平年25.8ｇ）で、いずれも平年並みとみられます。
県内の本年産米の作柄は、出穂後の日照不足の影響で96のやや不良でしたが、アスク試験田の酒米品種は平年並みを確保したと言えるでしょう。その反面、ふるい目幅2.1ｍｍで選別した収量は平年比で早生群87％、中生群91％と大きく落ち込みました。すなわち、粒厚が厚く、太った玄米の粒数割合が低下したことが、試験田の本年作柄の特異的な現象でした。
2018年12月26日 11:06
